Artusi Pellegrino
La scienza in cucina-L'arte di mangiar bene. Ediz. del centenario
Editore: Giunti Editore
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788809766921
Data di pubblicazione: 30/03/2011
Numero pagine: 672
25,00€
Esaurito
Sinossi
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.
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