Mastellari Federico
, Ceccarelli Giovanni
Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
Editore: Hoepli
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788820380854
Data di pubblicazione: 01/06/2018
Numero pagine: 320
Collana: Vini e bevande
Sinossi
Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
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