Fuso Silvano
Il futuro è bio? Agricoltura biologica, biodinamica e scienza
Editore: edizioni Dedalo
Reparto: Agricoltura e tecnologie connesse
ISBN: 9788822016201
Data di pubblicazione: 04/11/2022
Numero pagine: 96
Collana: Le grandi voci
12,50€
Si fa attendere
Sinossi
Oggi l'agricoltura biologica e quella biodinamica sono di gran moda e vengono spesso indicate come soluzioni dei nostri problemi agroalimentari. Ma i prodotti bio sono davvero migliori di quelli convenzionali? Per rispondere, al di là di ogni ideologia, occorre basarsi su concrete evidenze scientifiche, analizzando i vantaggi per il consumatore e per l'ambiente e sfatando le bufale a cui troppo spesso crediamo.
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