Da Legnano L. P.
Il libro completo delle erbe e piante aromatiche. Il loro uso in erboristeria, cucina e profumeria
Editore: Edizioni Mediterranee
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788827206201
Data di pubblicazione: 30/09/1983
Numero pagine: 340
Collana: Pentagramma
29,50€
Facile da trovare
Sinossi
Le piante aromatiche hanno la facoltà di esaltare le qualità proprie degli alimenti e vengono usate per la preparazione dei cibi freschi e conservati. Il loro uso si estende anche alla preparazione di essenze e profumi. L'autore illustra il modo di distinguere, raccogliere o coltivare le piante aromatiche e quindi ne descrive i diversi usi culinari e terapeutici.
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