Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura di Conte L. (cur.); Gasbarro N. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura

Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura

Editore: Forum Edizioni

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788832833461

Data di pubblicazione: 05/09/2023

Numero pagine: 248


24,00€
Si fa attendere

Sinossi

Il mangiare "bene" ha bisogno di tradizione e modernità, di cucina e cantina e di gastronomie simboliche, di ricerca scientifica e di pratica continua del "Convivio". Questo rituale, ben radicato nel nostro immaginario collettivo, e che non a caso il cristianesimo ha sacramentalizzato in comunione per la vita eterna, costituisce e ristabilisce continuamente la consustanzialità reale ed immaginaria di alimentazione e convivenza, e il necessario rapporto tra le esigenze della vita umana e le pressioni che questa inevitabilmente esercita sul pensiero, come ben rappresentato in questo volume che raccoglie una serie di contributi multidisciplinari.

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