Pensare il cibo. L'alimentazione tra storia, scienza e cultura
Editore: Forum Edizioni
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788832833461
Data di pubblicazione: 05/09/2023
Numero pagine: 248
24,00€
Sinossi
Il mangiare "bene" ha bisogno di tradizione e modernità, di cucina e cantina e di gastronomie simboliche, di ricerca scientifica e di pratica continua del "Convivio". Questo rituale, ben radicato nel nostro immaginario collettivo, e che non a caso il cristianesimo ha sacramentalizzato in comunione per la vita eterna, costituisce e ristabilisce continuamente la consustanzialità reale ed immaginaria di alimentazione e convivenza, e il necessario rapporto tra le esigenze della vita umana e le pressioni che questa inevitabilmente esercita sul pensiero, come ben rappresentato in questo volume che raccoglie una serie di contributi multidisciplinari.
Altro
