Editore: Laterza
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788842050452
Data di pubblicazione: 22/11/1996
Numero pagine: 256
Collana: Grandi opere
16,00€
Esaurito
Sinossi
Pavoni nostrani arrostiti allo spiedo, pieni di tartufoli, fricassea di lepori con cipollette e mentuccia... iniziano così alcune delle 90 ricette rinascimentali selezionate e raccolte in questo libro. Per ogni ricetta gli autori riportano la versione originale, un commento storico che ne fa apprezzare la particolarità e tutte le istruzioni pratiche per realizzare il piatto oggi, con gli ingredienti a nostra disposizione.
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