Cavalieri Rosalia
Gusto. L'intelligenza del palato
Editore: Laterza
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788842096030
Data di pubblicazione: 31/03/2011
Numero pagine: 178
Collana: Universale Laterza
12,00€
Esaurito
Sinossi
Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.
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