Il libro della pasta. Secca, fresca e ripiena
Editore: Demetra
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788844041120
Data di pubblicazione: 21/09/2011
Numero pagine: 128
Collana: Ricettario
3,90€
Esaurito
Sinossi
La pasta è la regina della cucina italiana e questo ricettario ne celebra le sue tante versioni e varianti. Si inizia con un capitolo dedicato alla realizzazione della pasta fresca: che sia semplice o ripiena, all'uovo oppure no, vi verranno dati tutti i trucchi, i consigli e i suggerimenti per non sbagliare. Apprese le basi, inizia il ricettario vero e proprio suddiviso per tipologie di condimenti: pasta con i sughi classici, pasta con i sughi di carne, con i sughi di pesce, pasta con le verdure, pasta ripiena, pasta al forno, pasta integrale.
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