Il pesce. Ediz. illustrata
Editore: Fabbri
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788845146046
Data di pubblicazione: 11/06/2008
Numero pagine: 189
Collana: La grande cucina
6,90€
Esaurito
Sinossi
Da sempre presente nella nostra alimentazione, il pesce è oggi particolarmente apprezzato per le sue caratteristiche nutrizionali. Alimento versatile, si presta a numerose preparazioni; fritto o in umido, saltato in padella o cotto in forno, marinato o ridotto in tartare. Nella composizione di un menu il pesce può essere servito a ogni portata. Ecco allora ricette, proposte d'autore e suggerimenti utili per l'acquisto, la conservazione e gli abbinamenti.
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