Armbrust Bernd
Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa. Ediz. illustrata
Editore: Tecniche Nuove
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788848127042
Data di pubblicazione: 24/11/2011
Numero pagine: 168
Traduttore: Punzo S.
Collana: Gli illustrati di Natura e salute
18,90€
Esaurito
Sinossi
Settanta ricette raccolte da un maestro dell'arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l'impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.
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