Le ricette della nonna. 1001 piatti della tradizione italiana che vi faranno tornare bambini
Editore: Newton Compton Editori
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788854186866
Data di pubblicazione: 04/01/2016
Numero pagine: 443
Collana: Manuali di cucina
Sinossi
In un periodo come questo, di forti insicurezze, si sente il bisogno di tornare alla tradizione, riscoprendo antichi sapori, ricette semplici, rustiche, patrimonio della cultura gastronomica degli italiani, da sempre buoni intenditori in fatto di cibi. Ecco quindi una selezione delle migliori ricette della tradizione del nostro Paese, divise per aree geografiche: mare, montagna e campagna. Tre tipologie non solamente di territorio, ma di prodotti locali, di metodologie di cottura, di abbinamenti. Dalle Alpi alle isole, i piatti tipici delle varie regioni sono accomunati dalla stagionalità, che garantisce la freschezza dei prodotti, dalla preparazione tradizionale, erede di una millenaria sapienza ai fornelli.
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