Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia
Editore: Polistampa
Reparto: Economia
ISBN: 9788859614067
Data di pubblicazione: 25/07/2014
Numero pagine: 78
Collana: I Georgofili. Quaderni
10,00€
Esaurito
Sinossi
Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla "rivoluzione verde" e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.
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