L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione. Ediz. illustrata
Editore: Ilisso
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788862023092
Data di pubblicazione: 21/05/2014
Numero pagine: 616
Collana: Cultura e tradizione popolare
Sinossi
Il volume affronta il legame tra il ruolo storico e culturale dell'olivo e dell'olio e le trasformazioni del paesaggio e del sistema produttivo. Accademici, ricercatori e specialisti, attraverso un approccio multidisciplinare, analizzano l'importante produzione dell'olio in Sardegna a partire dalla preistoria fino all'epoca attuale. Un viaggio nella natura, nella scienza, nell'antropologia e nella millenaria cultura dell'olivo in Sardegna; una lettura affascinante che si apre su un modo sconfinato di notizie per appassionati, cultori e curiosi dell'argomento. Un racconto per immagini attraverso il contributo di autorevoli studiosi.
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