Formaggio e pastoralismo in Sardegna. Storia, cultura, tradizione e innovazione
Editore: Ilisso
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788862023375
Data di pubblicazione: 13/10/2020
Numero pagine: 830
Collana: Varia
Sinossi
Il volume Formaggio e pastoralismo in Sardegna. Storia, cultura, tradizione e innovazione rappresenta un'importante tappa del percorso di conoscenza e comprensione della cultura materiale e immateriale sarda. Cultura comprensiva dell'antica sapienza tradizionale, ma anche dell'innovazione tecnologica per il miglioramento della produzione e del lavoro. Scrivere del Formaggio e del Pastoralismo in Sardegna, pertanto, pone una questione non soltanto concreta e fondamentale sulle pratiche del fare, ma anche di natura culturale.
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