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Food in Italy. Il settore agrindustriale ed enogastronomico

Food in Italy. Il settore agrindustriale ed enogastronomico

Editore: Guerini e Associati

Reparto: Gestione e servizi ausiliari

ISBN: 9788862509312

Data di pubblicazione: 01/11/2024

Numero pagine: 248

Collana: Biblioteca contemporanea


24,00€
Facile da trovare

Sinossi

Il settore agroindustriale ed enogastronomico deve oggi necessariamente integrarsi con le attività di marketing, comunicazionali e mediatiche che si costruiscono intorno al cibo e ai suoi protagonisti: brand, prodotti, servizi, imprese, territori. Le eccellenze italiane, con la loro ricchezza distintiva e strategica, devono confrontarsi con gli altri paesi e i trend internazionali, in un'ottica di sviluppo sostenibile e di benessere. Una letteratura di impresa percorsa dal fil rouge di casi studio di aziende e realtà che costituiscono una vera e propria «dorsale italiana» dell'agroalimentare.

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