Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni
Editore: Ali&No
Reparto: Usi e costumi, etichetta, folclore
ISBN: 9788862542111
Data di pubblicazione: 19/09/2018
Numero pagine: 28
Sinossi
Questo libro è una summa di galateo della tavola e dei suoi allestimenti, che racconta il modo di apparecchiare, a volte convenzionale a volte piuttosto trasgressivo, che si è succeduto nelle varie epoche storiche arricchito di curiosità, immagini e approfondimenti di storia della gastronomia. La particolarità di questo "Tacuinum" è che è il frutto di oltre 600 corsi di "Arte del Ricevere" che l'autore ha tenuto in Italia e in altri paesi, nelle situazioni più disparate: dalla semplice abitazione privata alle dimore storiche, dai castelli, appositamente riaperti per l'occasione, alle ambasciate,sempre seguendo il filo della cultura italiana ed europea del ricevimento.
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