Editore: Mattioli 1885
Reparto: Problemi e servizi sociali
ISBN: 9788862614856
Data di pubblicazione: 14/04/2016
Numero pagine: 64
Collana: CaffExpò
9,90€
Esaurito
Sinossi
Spesso si parla di alimentazione senza tenere in dovuta considerazione gli sforzi compiuti al fine di assicurare la messa a disposizione nell'Unione Europea di cibo sufficiente e sano. Questo può essere dovuto da vari fattori che coinvolgono sia i soggetti che devono fornire le informazioni, sia i soggetti che le ricevono. In questo libro gli autori aiutano i lettori alla comprensione critica delle informazioni alimentari attraverso le argomentazioni scientifiche e giuridiche alla base del nostro sistema di mercati e sicurezza alimentare.
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