Averna Elisa
Manuale di cucina bioevolutiva. Benefici e tecniche di crudismo, igienismo e fruttarismo
Editore: My Life
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788863863000
Data di pubblicazione: 22/10/2015
Numero pagine: 359
Collana: Salute e benessere
17,90€
Esaurito
Sinossi
La parte teorica di questo manuale contiene utili informazioni sull'arte culinaria crudista che utilizza al posto della cottura una serie di tecniche per la preparazione del cibo: ammollo, germinazione, pressatura, fermentazione, disidratazione, marinatura, frullatura, centrifugazione, sminuzzamento e tagli speciali.
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