Agresto. Un condimento ritrovato
Editore: C&P Adver Effigi
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788864335926
Data di pubblicazione: 18/11/2015
Numero pagine: 137
Collana: Tavole imbandite
14,00€
Esaurito
Sinossi
"Se infatti di alcuni condimenti o salse (come il garum) abbiamo perso ormai le conoscenze, altri invece hanno attraversato i secoli e resistendo nell'uso quotidiano delle popolazioni rurali sono giunte fino ai giorni nostri con modificazioni, evoluzioni e rielaborazioni varie pur mantenendo sempre la stessa origine e base alimentare. Uno di questi prodotti è l'Agresto, un condimento antico e rinomato, famoso nella cucina romana e il cui uso è testimoniato da fonti storiche nel corso dei secoli."
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