Kurlansky Mark
Merluzzo. Storia del pesce che ha cambiato il mondo
Editore: Nutrimenti
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788865949672
Data di pubblicazione: 20/01/2023
Numero pagine: 432
Traduttore: Bernardi G.
Collana: Igloo
Sinossi
Anche la storia di un pesce, o meglio, di come è stato pescato e commercializzato un pesce, può essere incredibilmente affascinante. Ne è la riprova migliore questo libro divenuto in breve tempo un best seller internazionale, tradotto in decine di paesi e da anni introvabile in Italia. In una narrazione avvincente, Mark Kurlansky ci racconta come la pesca e il commercio del merluzzo abbiano permesso la scoperta di nuove terre e lo sviluppo di intere nazioni, determinato guerre e rivolgimenti sociali. Senza dimenticare l'importante risvolto gastronomico di questa vera e propria epopea.
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