Pedroni Gian Marco
Tortellino. Grazia e ricchezza
Editore: Pendragon
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788865983126
Data di pubblicazione: 09/10/2013
Numero pagine: 794
Collana: Varia
9,90€
Esaurito
Sinossi
Un volumetto monografico sul tortellino, re della tavola italiana. Storia, cultura e letteratura, ricette e indicazioni precise per realizzarlo e gustarlo al meglio: il tutto completato da un ricco corredo di immagini a colori, per seguirne passo passo la preparazione. Non mancano le insospettabili declinazioni contemporanee e i suggerimenti sui vini d'accompagnamento. In coda, una bibliografia ampia ed esaustiva, comprendente anche opere antiche.
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