Bartolini Enrico
Enrico Bartolini al MUDEC
Editore: 24 Ore Cultura
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788866488781
Data di pubblicazione: 23/05/2025
Numero pagine: 160
30,00€
Facile da trovare
Sinossi
Il ristorante tristellato situato in zona Tortona, al terzo piano del MUDEC - Museo delle Culture, nel cuore del design district, è un luogo dove la sperimentazione, i protagonisti e la ricerca sono all'ordine del giorno. Il volume, oltre a raccontare l'anima e la storia della cucina del ristorante punto di riferimento di Bartolini, presenta sia ricette gourmet frutto dell'esperienza dello chef patron Enrico Bartolini e dell'executive chef del Mudec Davide Boglioli, sia delle declinazioni più "classiche", con cui il lettore può cimentarsi.
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