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Il grande manuale della cucina giapponese
Harada Sachiyo

Il grande manuale della cucina giapponese

Editore: L'Ippocampo

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788867229086

Data di pubblicazione: 05/09/2024

Numero pagine: 288


29,90€
Facile da trovare
Disponibile oggi da 19 Librerie

Sinossi

Nella collana best seller dei Grandi manuali arriva finalmente un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato da Sachiyo Harada, già autrice del volume Ramen e altri brodi giapponesi (L'ippocampo 2021). 100 ricette dolci e salate per imparare a cucinare piatti belli, sani e succulenti. Gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki, roll cake al tè matcha... Tecniche di base e indicazioni utili per padroneggiare un'arte culinaria unica, al confine fra tradizione e modernità.

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