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Streetfood. Dalle strade d'Asia alla cucina di casa!
Mallet Jean-François

Streetfood. Dalle strade d'Asia alla cucina di casa!

Editore: L'Ippocampo

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788867229239

Data di pubblicazione: 27/06/2024

Numero pagine: 448


19,90€
Facile da trovare
Disponibile oggi da 11 Librerie

Sinossi

Dal Giappone al Vietnam, dalla Malesia alla Cina, dal Borneo alla Corea del Sud, lo chef Jean-François Mallet ha attraversato 13 Paesi asiatici per scoprire, studiare e fotografare il meglio dello street food locale. In questo libro ne rivela i segreti, invitandoci a preparare nel modo più semplice piatti attraenti e saporitissimi. Il pollo saltato al basilico sacro di Bangkok, le uova kwek kwek di Manila, il granchio piccante di Singapore, il maiale laccato croccante di Cao Bang...Le ricette sono presentate nella versione autentica o semplificata, e dei vari ingredienti si forniscono sostituti reperibili nei nostri mercati. Un viaggio fotografico nella gastronomia popolare dell'intera Asia!

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