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Pane senza impasto. Un metodo semplice e rivoluzionario
Lahey Jim , Flaste Rick

Pane senza impasto. Un metodo semplice e rivoluzionario

Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788867530168

Data di pubblicazione: 17/10/2013

Numero pagine: 224

Traduttore: Destro P.

Collana: Gli illustrati


25,00€
Si fa attendere

Sinossi

Jim Lahey si è formato inizialmente come scultore, poi ha deciso di trasferirsi per un periodo in Italia per apprendere l'arte della panificazione. Tornato a New York nel 1994, ha aperto la Sullivan Street Bakery, dove in breve si è fatto conoscere per il suo pane e l'ottima pizza, e nel 2009, sulla scia del successo della sua prima attività, ha inaugurato anche una pizzeria. Il suo metodo rivoluzionario per fare il pane ha attratto tantissimo interesse e curiosità, tanto che se ne è molto parlato su giornali e riviste: tecniche e ricette sono tutte in questo libro.

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