Tiveron Elisabetta
Il quaderno degli orti veneziani. Itinerari verdi in una Venezia nascosta. Nuova ediz.
Editore: Kellermann Editore
Reparto: Geografia generale. viaggi
ISBN: 9788867671625
Data di pubblicazione: 09/07/2025
Numero pagine: 80
Collana: I quaderni
Sinossi
Questo Quaderno invita a esplorare una Venezia inedita e sorprendente. È un viaggio attraverso i sestieri e le isole, per raccontare come un tempo nella città lagunare fossero ben presenti spazi destinati a coltivazioni e persino pascoli, e cosa rimane oggi di questa ricca eredità orticola. Ma non solo: l'autrice svela anche il ruolo fondamentale degli ortaggi nella cucina veneziana, con una golosa selezione di ricette lagunari dove le verdure sono protagoniste assolute.
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