Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili di Bertinotti Davide; Faraggi Massimo - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili
Bertinotti Davide , Faraggi Massimo

Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili

Editore: Edizioni LSWR

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788868959470

Data di pubblicazione: 27/09/2022

Numero pagine: 416

Collana: Grandi passioni


9,90€
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Sinossi

Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, tra i massimi esperti italiani di birra fatta in casa e artigianale, in questo libro presentano oltre 80 ricette per realizzare nella propria cucina i più diversi e apprezzati stili birrari, dalle lager alle Ale inglesi, dalle IPA ai lambic. Tutte le ricette sono state premiate nei concorsi di homebrewing curati da MoBI, Movimento Birrario Italiano, e includono sia birre strettamente aderenti allo stile presentato sia "interpretazioni" più libere, comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori. Per ogni stile è presente la descrizione completa tratta dalla revisione 2021 del BJCP (Beer Judge Certification Program), ossia il disciplinare, elaborato dall'omonimo comitato internazionale, che descrive e definisce ogni stile birrario in termini tecnici e organolettici, e che è alla base delle più importanti competizioni amatoriali e commerciali in tutto il mondo. Completa il volume un compatto ma esauriente manuale pratico sulla tecnica di preparazione di base, che permette di realizzare le ricette.

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