Manzo Luigi
Corso di barman. Vol. 1
Editore: Sandit Libri
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788869282904
Data di pubblicazione: 24/10/2018
Numero pagine: 304
23,90€
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Sinossi
"Corso di barman. Volume 1" è il libro di testo utilizzato nei corsi di barman, livello base, svolti dall'Associazione Italiana Bartender & Mixologist (AIBM Project). Il testo comprende le basi per conoscere la miscelazione tradizionale, la caffetteria, gli intagli di frutta e verdura e tanto altro ancora. All'interno troverete la figura del barman e le tipologie dei locali, gli strumenti di lavoro, la storia dei distillati e dei liquori, la moderna classificazione dei cocktail IBA e non solo.
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