Brugnoli Andrea
Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina
Editore: Editrice La Grafica
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788869470066
Data di pubblicazione: 07/11/2014
Numero pagine: 152
12,00€
Si fa attendere
Sinossi
Piú che una guida, "Magna e tasi"! è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta "tradizionale" cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos'è quindi "la tradizione"? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una "ideale" trattoria veronese.
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