Ascoli Vitali-Norsa Giuliana
La cucina nella tradizione ebraica. Nuova ediz.
Editore: Giuntina
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788880578161
Data di pubblicazione: 29/08/2019
Numero pagine: 432
Collana: Fuori collana
18,00€
Facile da trovare
Sinossi
Se i figli d'Israele sono sopravvissuti per più di quattromila anni non c'è dubbio che le madri di Israele hanno saputo cucinare come si deve! Le ricette tramandate di generazione in generazione hanno contribuito alla trasmissione delle identità specifiche. Ogni comunità - aschenazita, sefardita, italiana - ha elaborato nei secoli tradizioni culinarie in cui le ricette dei paesi di accoglienza venivano rivisitate in funzione delle leggi alimentari ebraiche e dei sapori e dei gusti portati con sé nel continuo pellegrinare diasporico. Il risultato quasi sempre è eccellente!
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