Molinari Pradelli Alessandro
La cucina piemontese
Editore: Newton Compton Editori
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788882890223
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 624
Collana: Quest'Italia
29,95€
Esaurito
Sinossi
Più di ottocento ricette tradizionali sono state raccolte in questo volume, carrelllata appetitosa e varia tra le prelibatezze di una cucina regionale che ripropone piatti nati ieri, conservandone freschezza e vitalità. Dalla bagna caoda agli agnolotti canavesani, dalla panissia alla polenta cunsa, con ampi capitoli dedicati ai formaggi, ai salumi e ai vini.
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