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Ritratti in malga. Con DVD video
Trentini Michele , Gasparini Danilo

Ritratti in malga. Con DVD video

Editore: Cierre edizioni

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788883149306

Data di pubblicazione: 27/10/2017

Numero pagine: 44


16,00€
Esaurito

Sinossi

Massiccio del Cesen, Prealpi Trevigiane. Non lontano dalle rinomate terre del prosecco alcune persone producono formaggi di qualità lavorando latte crudo presso piccole malghe un tempo attive su tutto il territorio. Queste rappresentano un'alternativa all'omologazione dei gusti e all'abbandono dei pascoli montani. Il film documentario racconta la vita dei malgari e la lavorazione dei prodotti caseari (burro, formaggio e ricotta) mettendo in primo piano il punto di vista dei protagonisti.

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