Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia
Editore: Forum Edizioni
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788884206022
Data di pubblicazione: 01/03/2010
Numero pagine: 88
12,50€
Esaurito
Sinossi
La pubblicazione ripercorre il vasto mosaico di prodotti e di cucine del Friuli Venezia Giulia, specchio della varietà di culture, tradizioni ed usi dei popoli che hanno vissuto in questa regione. Partendo dai prodotti regionali con qualifica di "tradizionale" e "tipico" e da altri prodotti degni di essere valorizzati anche se di nicchia, si illustrano alcuni esempi per un consono impiego alimentare e culinario di cibi tradizionali e caratteristici di alcune zone.
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