Pantaleone da Confienza
Trattato dei latticini
Editore: Slow Food
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788884990211
Data di pubblicazione: 10/06/2009
Numero pagine: 120
Collana: AsSaggi
12,50€
Esaurito
Sinossi
Un'enciclopedia dei formaggi dell'Europa del Quattrocento, compilata da Pantaleone da Confienza, accademico e medico alla corte sabauda, viaggiatore e studioso, pioniere della ricerca casearia. Titolo originale: ''Summa lacticiniorum''.
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