Joly Nicolas
La vigna, il vino e la biodinamica
Editore: Slow Food
Reparto: Agricoltura e tecnologie connesse
ISBN: 9788884994455
Data di pubblicazione: 27/07/2016
Numero pagine: 176
Traduttore: Giovanelli E.
Collana: AsSaggi
15,00€
Esaurito
Sinossi
Enunciata da Rudolf Steiner agli inizi del Novecento, la biodinamica è una filosofia agricola che propugna un approccio olistico al sistema vivente. Questo libro, che racconta come la si applica alla viticoltura, invita a guardare alla vigna e al vino con un atteggiamento nuovo, misurando l'agire dell'uomo nei campi sulle forze intrinseche della natura e sui suoi cicli ancestrali. Senza dimenticare la lezione del passato e anteponendo la sapienza del cosmo alla chimica. Presentazione di Carlo Petrini. Introduzione di Carlo Triarico.
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