Scaffidi Cinzia
Pesce. Come sceglierlo per stare bene e rispettare il mare
Editore: Slow Food
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788884994691
Data di pubblicazione: 17/05/2017
Numero pagine: 144
Collana: Slow life. Salute e benessere a tavola
12,50€
Esaurito
Sinossi
Il pesce è un alleato della salute se sappiamo sceglierlo tenendo conto del percorso che lo porta dall'acqua alla tavola. Le specie più piccole e che vivono nei nostri mari sono importanti per una dieta equilibrata perché accumulano meno inquinanti rispetto alle più grandi, preferite spesso per la semplicità delle preparazioni. Tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, come leggere le etichette e che cosa possiamo fare per preservare il mare.
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