Guida ai vitigni d'Italia. Storia e caratteristiche di 700 varietà autoctone
Editore: Slow Food
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788884996244
Data di pubblicazione: 11/03/2020
Numero pagine: 656
Collana: Guide
18,00€
Sinossi
I settecentocinquanta vitigni italiani raccontati e fotografati attraverso dettagliate schede che ne riportano la storia, la diffusione, le caratteristiche della pianta e dei vini che ne derivano. Per ciascuna voce è, inoltre, indicato il territorio di diffusione. Completano la guida cenni di storia dell'ampelografia italiana, un glossario dei termini tecnici e la relazione tra vitigni-doc e vitigni-docg grazie a una chiara tabella riportata nelle ultime pagine del volume. Altro strumento importante sono i tre indici: il primo dedicato ai vitigni, il secondo dedicato ai sinonimi (molte voci hanno più equivalenti legati a differenti località) e l'ultimo dedicato alle immagini.
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