A tavola con i legumi. 110 ricette della tradizione
Editore: Slow Food
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788884997272
Data di pubblicazione: 19/01/2022
Numero pagine: 128
Collana: Ricettari Slow Food
Sinossi
I legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole. Promossi dai nutrizionisti e dalla Fao come ingrediente fondamentale per la salute e per il futuro del pianeta, sono una gustosissima scelta in cucina, per variare la dieta e preparare i piatti della tradizione mediterranea. Da soli, per un menù vegetariano o per ridurre il consumo di proteine animali, oppure con carni e pesci, tutte le ricette per cucinare ogni varietà secondo il procedimento e l'abbinamento migliore.
Altro
