Godard Misette
Il gusto dell'agro. Saggio di gastronomia storica
Editore: Slow Food
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788886283243
Data di pubblicazione: 10/06/2009
Numero pagine: 240
Traduttore: Gras L.
Collana: AsSaggi
14,50€
Esaurito
Sinossi
L'aceto dall'antichità a oggi, in cucina e non solo. Con un ampio repertorio di ricette storiche e contemporanee. Titolo originale: ''Le goût de l'aigre. Essai de gastronomie historique'' (1991).
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