Fabricio Giuliana
La cucina della tradizione triestina
Editore: LEG Edizioni
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788886928755
Data di pubblicazione: 01/01/2004
Numero pagine: 77
12,00€
Esaurito
Sinossi
Questo libro vuole essere un omaggio alle tradizioni della cucina triestina tra la fine del '800 e gli inizi del '900. Le ricette sono state tratte da alcuni antichi quaderni delle famiglie triestine tra le quali vanno citate Boico, Viezzoli, dei Rossi, Faccanoni, Pino von Friedental, Grioni, Janesich e Venturini. Alcune di queste ricette sono state riportate nel libro nella loro versione originale.
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