La cucina del Paese di Cuccagna. Passeggiate gastronomiche con Matilde Serao
Editore: Il Leone Verde
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788887139518
Data di pubblicazione: 20/09/2003
Numero pagine: 100
Collana: Leggere è un gusto
Sinossi
Il Paese di Cuccagna è Napoli, città passionale e solare con un pesante fardello di contraddizioni. Matilde Serao, nelle vesti di impeccabile anfitrione, ci accompagna in una passeggiata gastronomica, interessante ed a tratti conturbante, che inizia nei vicoli scuri e termina in case luminose, facendoci assaggiare dapprima i cibi che il popolino acquista per uno o due soldi, pietanze misere e piccanti che ingannano lo stomaco, poi i maccheroni insanguinati da carnosi pomodori, quindi le immortali pizze che hanno ispirato re di diverse dinastie, fino all'ampia varietà dei dolci napoletani creati nel silenzio di antichi conventi
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