Il libro del vino. Manuale teorico & pratico
Editore: Gambero Rosso GRH
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788887180794
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 254
Collana: I Saggi del Gambero Rosso
16,00€
Esaurito
Sinossi
Un manuale semplice ma completo per cominciare ad avventurarsi nell'affascinante mondo dell'enologia. La storia e la geografia del vino, le tecniche di produzione e d'invecchiamento, i vitigni, le DOC e le DOCG d'italia. Dalla teoria alla pratica: le tecniche di degustazione e i segreti per non sbagliare gli abbinamenti, dai primi ai dolci; la cantina di casa e quella del ristorante; il servizio e i bicchieri. Ovvero tutti gli strumenti per trasformare il vino da passione in professione.
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