Aletto P. Mario
, Vinassa Giancarlo
Il benessere dall'orto. Proprietà organolettiche, utilizzi e metodi di conservazione degli ortaggi
Editore: Susalibri
Reparto: Agricoltura e tecnologie connesse
ISBN: 9788888916897
Data di pubblicazione: 01/01/2012
Numero pagine: 160
Collana: Hobby Live
8,90€
Esaurito
Sinossi
I vostri ortaggi, acquistati o coltivati, e le vostre erbe utilizzate in cucina cosa contengono? Da quanta acqua, proteine, grassi, zuccheri, fibre, ecc. sono composte le vostre verdure? Quante calorie sviluppano? Quante vitamine, sali minerali, sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, ecc. contengono? E quali sono i metodi più comuni per conservare questi ortaggi presenti sulle nostre tavole? A tutte queste ed altre domande, risponderà il volume "Il Benessere dall'orto".
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