Stefani Anna
Professionista di bar
Editore: Youcanprint
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788891100498
Data di pubblicazione: 01/12/2012
Numero pagine: 128
Collana: Saggistica
16,90€
Facile da trovare
Sinossi
Anna Stefani ha iniziato la sua carriera nel settore della ristorazione quando ancora era una ragazzina di quindici anni. Dopo trentadue anni di lavoro vissuti toccando quasi tutte le possibili figure professionali, ha deciso di mettere la propria esperienza al servizio di chi vuole avvicinarsi a questo settore o chi ne fa già parte. Questo manuale è la base sulla quale articola e presenta i suoi corsi e mira a insegnare tutte le tecniche di base per gestire al meglio un proprio locale o essere più semplicemente un barista professionale.
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