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Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino
Brentani Katia

Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino

Editore: Edizioni del Loggione

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788893470032

Data di pubblicazione: 10/11/2016

Numero pagine: 128

Collana: I quaderni del Loggione


9,00€
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Sinossi

Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. L'ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia, i topinambur, la vitalba, l'erba cipollina, le primule, i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale. Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insoliti e davvero interessanti. E non bisogna dimenticare il piacere di andare per prati, per boschi e per sentieri cercando quell'erba particolare, quella bacca vistosa, quel fiore nascosto. Giusto per stimolare l'appetito... Contiene il racconto: L'erba magica.

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