Ferrero Paolo
La salsa del diavolo. Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa
Editore: Il Leone Verde
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788895177373
Data di pubblicazione: 20/09/2008
Numero pagine: 136
Collana: Leggere è un gusto
12,00€
Si fa attendere
Sinossi
"La salsa del diavolo" propone più di cinquanta ricette raccolte in Alta e Bassa Langa dalla viva voce di cuochi e cuciniere di paese, per ritrovare il senso riposto e profondo della poetica fenogliana in quella singolare consonanza tra il racconto del cibo e il tessuto della narrazione che attraversa le sue opere più note. Una scrittura originale quella di Paolo Ferrero, impastata di stati d'animo e ricette, che tenendo come scenario i racconti fenogliani ripercorre i piatti della cucina tradizionale contadina delle Langhe, a partire dall'immancabile Bàgna del diàuv.
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