Editore: Morganti Editori
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788895916590
Data di pubblicazione: 01/01/2013
Numero pagine: 144
Collana: I simposi
13,50€
Esaurito
Sinossi
Un libro dedicato a uno dei prodotti più rinomati e più gustosi del panorama agricolo italiano. Si parla del radicchio rosso di Treviso, nelle versioni precoce e tardivo, raccontandone la storia, le caratteristiche organolettiche, l'uso in cucina e le varie notizie e curiosità ad esso legate. Conclude la monografia un ricettario di 58 proposte, con cui è possibile cucinare anche le altre varietà di radicchi (di Chioggia, di Castefranco Veneto, di Maserà e di Verona).
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