Editore: Morrone Editore
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788895936451
Data di pubblicazione: 01/01/2010
Numero pagine: 144
12,00€
Esaurito
Sinossi
Questo lavoro nasce da ricerche di approfondimento e di aggiornamento intorno alla pasticceria che ci ha portato a scoprire la lenta evoluzione dell'arte bianca dalla presentazione classica del prodotto fino a giungere alla creazione di nuove preparazioni. Le principali preparazioni di base e le nuove tecniche di realizzazione descritte in maniera semplice così da potere essere applicate non solo dal professionista del settore, ma anche da chi volesse sorprendere i propri ospiti con idee innovative.
Altro
