Editore: Trenta Editore
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788896923559
Data di pubblicazione: 08/05/2013
Numero pagine: 127
15,00€
Esaurito
Sinossi
La ghisa in cucina è un materiale durevole, salutare e che infonde sicurezza. Se spesso è associata a cotture molto lunghe, in realtà è molto versatile e permette di cucinare anche ricette facili in tempi brevi. Nel libro "Uno scugnizzo al fornelli. Cuocere nelle pentole in ghisa", lo chef Ernesto Lombardo presenta le sue ricette che prendono spunto dalla tradizione napoletana dei 'monzù' per portare in tavola piatti ricchi di gusto e fantasia.
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