Saperebere. La cultura del bere responsabile
Editore: Graphot
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788897122197
Data di pubblicazione: 09/06/2011
Numero pagine: 250
Collana: Cucina
15,00€
Sinossi
Un viaggio attraverso l'universo del bere in tutte le sue declinazioni: fermentati, distillati e liquoristica, illustrando materie prime, processo produttivo, storia e indicatori di qualità. Una parte importante del libro è dedicata ai cocktail, prodotti della fantasia e della creatività di grandi barman. Vengono esposti partendo dalla loro storia per arrivare alla miscelazione, spiegata passo a passo, sia a parole che in foto, per poterli replicare in maniera fedele, ricordando che "bere miscelato è bere moderato" e tenendo presente l'aspetto sano e socializzante del bere responsabile e consapevole.
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